Начните с прогрева печи до 220 градусов. Этот режим гарантирует идеальную прожарку. Включите режим верх-низ для равномерного результата.

Дрожжевая масса замешивается из чашки муки, небольшого количества дрожжей, стакана теплой воды, щепотки соли и немного растительного жира. Работайте с массой 10 минут, затем дайте постоять под пленкой на 30 минут. Объем вырастет в 2 раза.

Сформируйте тонкую основу, сформируйте края. Покройте соусом, положите сыр и любимые добавки. Избегайте избытка – иначе тесто останется сырым.

Разместите на средней полке. Держите в печи до румяности пока сыр не расплавится. Проверьте готовность – основа должна быть хрустящей.
Как подготовить духовку Haier для выпечки пиццы
Нагрейте до нужной температуры, используя стандартный нагрев. Камень для запекания уже внутри заранее – это ключевой момент.

Освободите пространство для циркуляции воздуха. Если используете камень – грейте его 15 минут после нагрева.

Используйте режим с вентилятором чтобы ускорить процесс, если ваша модель поддерживает.

Готовую пиццу достаньте и оставьте дверцу открытой 5-10 минут – для продления срока службы.
Секреты замеса для пиццы
Берите высокобелковую муку. Это основа структуры.

Соотношение воды и муки: Около 200 мл на 300 г. Для тонкой – меньше.

Соль отдельно от дрожжей – иначе дрожжи работают хуже.

Месите не менее 10 минут. Исчезнет липкость при ручном замесе.

Отправьте в тепло влажным полотенцем. Идеально 24-26°C – иначе дрожжи работают неправильно.
Правильная укладка на итальянском блюде
Отсутствие скоплений – начните с соуса. Края без начинки. Сыр первым слоем – основа вкуса.

Плотные продукты внизу. Свежие овощи на завершение. Сыр нарезанный, а не тертый – безупречный результат.

Максимум 200 грамм – чтобы тесто пропеклось идеально. Тонкий сырный слой – проблемы с прожаркой.

Дозируйте специи. Контрастные вкусы. Свежий базилик в конце. Финальный штрих.
Оптимальные настройки для безупречного результата
Высокая температура быстро – индивидуальный подход.

Тонкая основа: Сильный жар быстро. Пышное тесто: 220°C 12-15 минут. Золотистая сырная корочка: завершение с грилем.

Для идеальной выпечки используйте нижний уровень. Если корж подгорает, поднимите противень выше.

Оценивайте готовность: румяная корочка, расплавленный пузырящийся сыр. Подробнее о нюансах читайте в A_12.